Нежный картофель в беконе

Очень сытный, вкусный и нежный картофель в беконе не составит труда и хлопот приготовить на теплый семейный ужин. Иногда всем нам хочется разнообразить блюда из картофеля, подать что-то вкусное и ароматное своей семье. Наш рецепт картофеля с беконом в духовке достаточно быстрый в приготовлении. Вариантов приготовления этого блюда встречала много. Есть рецепты, в которых рекомендуют использовать сырой очищенный картофель, или отваривают картофель без кожуры. Но я предпочитаю отваривать его предварительно в мундире до готовности — тогда он замечательно дойдет в духовке, и бекон останется сочным.

Ингредиенты:
картофель среднего размера — один килограмм;
бекон копченый — триста грамм;
сметана 22% — сто грамм;
соус майонез — две столовые ложки;
петрушка или укроп — пучок (можно микс);
соль, перец — на ваш вкус;
чеснок — три зубчика.

Нежный картофель в беконе. Пошаговый рецепт
1.Клубни картофеля необходимо вымыть и отварить в мундире до готовности. Главное не переварить: так как она потом просто будет разваливаться и не держать форму. Когда картофель будет готов, сливаем аккуратно горячую воду и заливаем его холодной водой на пару минут. Потом очищаем и перекладываем в подготовленную миску.
2.Теперь необходимо подобрать емкость, в которой будем вкусно запекать картофель с беконом. Желательно, чтобы у нее были высокие борта: так как наш картофель в беконе будем ставить вертикально, а не класть на бок. У меня есть глубокая стеклянная форма: в нее полностью входит килограмм картофеля.
3.Приступим к копченому бекону. Он должен быть нарезан длинными прямоугольными слайсами. Высота бекона должна быть такой же, как у картофеля: чтобы он мог ее полностью обернуть.
4.Теперь готовим соус для блюда. Смешиваем в отдельной глубокой миске сметану, соус майонез, нарезанную зелень и измельченный чеснок. Пробуем на вкус и добавляем соль и перец, если необходимо. Перемешиваем.

5.Теперь необходимо каждый картофель опустить в соус и пропитать со всех сторон. В этом вам поможет ложка: главное, не бросайте сразу по много штук в миску, перемешивая так — они могут разломаться. После этого каждую картошку обматываем слайсом из бекона. С помощью зубочистки закрепляем и ставим в подготовленное блюдо.
6.Количество слайсов бекона должно соответствовать количеству клубней картофеля.
7.Разогревайте духовку до 180*C и выпекайте картофель в соусе с беконом до зарумянивания — это около 15-20 минут.
8.Подавать картофель рекомендую с легким салатом (разнообразие простых и легких сезонных салатов вы можете найти на нашем сайте «Люблю готовить»). Блюдо из картофеля с беконом очень сытное и питательное: готовьте его по нашему рецепту — и у вас все получится. «Супер шеф» желает удачи на кухне и приятного аппетита!

источник

Загрузка...

Как приготовить яйца

Классический английский завтрак обязательно включает в себя жареные или отварные яйца. Эта традицию давно перенял весь мир, ведь утренняя еда должна быть питательной, полезной, а главное — легкой и быстрой в приготовлении. К тому же разнообразие блюд из яиц приятно радует.

Сегодня мы поделимся с читателями хитростями, которыми пользуются повара для создания удивительных омлетов и других шедевров, где роль главной скрипки отведена яйцам. Возможно, с некоторыми вы уже знакомы, а может, и свои предложите? Пишите в комментариях.

Хитрости приготовления яиц
Духовка вместо плиты
Чтобы не загромождать плиту лишней кастрюлей с яйцами, можно «отварить» их в духовке. Выложите яйца в форму для кексов и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут, затем поместите в ледяную воду для остывания. Десяток, а то и больше сваренных вкрутую яиц готовы!

Небанальная подача
Чтобы глазунья не растекалась по всей сковороде, используйте съедобные формочки из болгарского перца, лука или хлеба. Вкусно, эффектно и необычайно ароматно!

Бутылка в помощь
Отделить желток от белка поможет пластиковая бутылка. Вбейте необходимое количество яиц в миску, слегка надавите на бутылку и поднесите горлышко к желтку, затем расправьте бутылку: она быстро втянет целый желток.

Желток в центре
Фаршированные яйца готовить проще, если вареный желток будет находится в центре яйца, да и выглядеть блюдо будет аппетитнее. Для этого коробку с яйцами заблаговременно поставьте на бок, а через 12 часов можете их варить.

Яйца и канцелярские кнопки
Обидно, когда половина вареного яйца остается в скорлупе! Чтобы этого не произошло, яйца комнатной температуры следует аккуратно проткнуть иглой. Сделать это следует так, чтобы скорлупа не треснула. Поместите проколотые яйца в кипяток и варите как обычно. Нет, ничего не вытечет: на тупом конце яйца находится пустое пространство, которое защитит содержимое.

Аккуратный разрез
Аккуратно разрезать яйцо точно пополам поможет ложка, а нож следует смочить в воде, чтобы к нему не прилип желток.

Мистер омлет
Приготовить воздушный омлет можно не только на сковороде или в духовке, но и другими интересными способами. Сделайте смесь из яиц, молока, специй, сыра, ветчины, зелени. А для приготовления омлета используйте вафельницу или пакет. Все тонкости варки омлета в пакете узнайте здесь.

Надеемся, что эти лайфхаки облегчат приготовление ваших вкусных блюд и помогут смотреть на сам процесс немного шире. Если вам понравилась эта статья, обязательно поделитесь бесценными советами с друзьями!

источник

Загрузка...

10 удивительных фактов о Масленице

СЫРНАЯ, А НЕ БЛИННАЯ
Масленица — единственный языческий праздник, снисходительно оставшийся в православном календаре и после Крещения Руси. Долгое время любимое торжество называли «сырной» или «мясопустной седмицей». А привычное нам имя — «Масленица» появилось только в 17 веке.


ГОВОРЯЩЕЕ НАЗВАНИЕ
Масленица и, правда, сливочным малом намазана. И дело не только в блинах. В последнюю неделю перед Великим постом, когда мясо из рациона уже исключили, верующим оставалось довольствоваться рыбой, яйцами и молочными продуктами. В том числе и сливочным маслом. По другой версии, Масленица — это одно из имен румяной и пышнотелой богини Лели. «Масленица — Красная краса, Русая коса, Тридцати братьев сестра, Сорока бабушек внучка, Трех матерей дочка, кветочка, Ягодка, перепелочка».

ПЕРВЫЙ БЛИН НЕ КОМОМ!
«Первый блин комом», — утешая себя произносят женщины, соскребая прилипшое тесто к сковородке. В действительности, к нерадивым кухаркам эта поговорка не имеет никакого отношения. Слово «ком» в древние времена означало «медведь». Всем известно, что косолапые — самые надежные барометры в природе, только почуяв весну, тут же просыпаются от спячки. Отсюда и традиция отдавать первый блин — «комам», то есть мишкам (считалось, что в них превращается бог Велес) в качестве «взятки» на скорое потепление. К слову, «Комоедица» — старое название Масленицы.


СОВЕРШЕННОЛЕТИЕ СОЛНЦА

Если разобраться, истоки «обжорной» и шумной недели вовсе не языческие, а астрономические и объясняются сменой сезонов. Это период, когда день и ночь по продолжительности равны. По легенде древних славян в это время Хорс (солнце-дитя) взрослеет и становится Ярилой (юношей).

БЛИНЧИК ЗА УПОКОЙ ДУШИ
Принято считать, что блины — это сытное воплощение ясно солнышка. В действительности, к главному светилу они изначально не имели никакого отношения. Блины всегда были — важным элементом траурного обряда славян. Считалось, что предков в земле нужно умаслить, чтобы по весне они сделали землю подородней. А, значит, почтить их блинной трапезой.


НЕПРИЛИЧНОЕ ЗАНЯТИЕ
Помните, как в сказке «Снегурочка» ледяная девочка, растаяла прыгая с друзьями через костер? Было это между прочим на Масленицу, и, правда, в народе всячески порицалось. Веселую забаву называли «богомерзким делом».

КУКЛА-ОБЕРЕГ
В блинную неделю не только жгли соломенное чучело, но и плели из лыка и соломы домашнюю куколку-Масленицу, которую вывешивали за окно. Это было знаком того, что теща ждала зятя и дочь в гости на блины. Мастерицы обтягивали ей лицо льняной тканью, одевали в традиционный наряд, и хранили до следующего года в качестве мощного оберега всей семьи.


БЛИНЫ ПО РАСПИСАНИЮ
Для тех, кто не знал или забыл, напоминаем официальное блинное расписание.

Понедельник. Делают из соломы чучело, с песнями и плясками возят его на санях по деревне. Прокатите Масленицу с ветерком на заднем сидении машины!

Вторник. День заигрышей: балаганы с Петрушкой и ходившие по домам ряжены.

Среда. Лакомка: начинает угощать и угощаться блинами и другими яствами.

Четверг. Разгул или Широкий четверг: праздник набирает обороты. «Добрая» традиция — кулачные бои. Почему бы не вписаться на мастер-класс по боксу?

Пятница. Тещины вечера. Это сегодня зятья позволяют отпускать в этот день шуточки про «вторую маму», в древности за шуточки в этот день молодожену дали бы от ворот поворот.

Суббота. Ответные золовкины посиделки. На этот раз молодые принимали у себя родных.

Воскресенье. Прощальный день или Прощеное воскресенье. День всеобщего примирения, больше дуться на близких не получится. Стоит приветствовать всех знакомых словами: «Прости меня, пожалуйста». А им отвечали: «Бог тебя простит». Сегодня древний обряд трансформировался в извинительную рассылку по мессенджеру.

МАСЛЕНИЦА В ПРИПРЫЖКУ
Близки по духу русским — британские проводы зимы. В Великобритании в эти дни так же принято печь блины с различными начинками. Кое в чем, англичане даже нас обскакали! В прямом смысле слова. В праздничные дни здесь устраивают дурашливые эстафеты: забеги и «запрыги» со сковородой, во вовремя которых блины надо все время подбрасывать.

ПРОЩАЙ, САРДИНА!
Но самый оригинальный праздничный ритуал проходит в Испании. Из года в год последний день национального карнавала «омрачен»… похоронами сардины! Провожать рыбину в последний путь на исходе весны перед началом Великого поста начали еще в 18 веке во время правления Карлоса III. Как-то раз король угостил жителей Мадрида сардинами, которые оказались тухлыми. Нет, сегодня рыбины вовсе, не испорченные, а мнимые — изготовлены из папье-маше. Причем, немыслимых гигантских размеров! Не менее эпатажные участники траурной процессии — «вдовы», мужчины, переодетые в женщин и страдальчески «рыдающие» в голос, что есть мочи. Финал черного шествия — сардину погружают на плот, ставят свечи и отправляют в последнее плаванье по реке или морю. И, конечно, идут весело это отмечать!

Источник

Загрузка...

Они просто тают во рту! Налистники без муки как готовила еще моя бабушка — в печке

Невероятно вкусные и нежные налистники с творогом станут коронным блюдом на вашем столе. Если приготовить их не по традиционному рецепту, вы сможете искусить этим блюдом самого избалованного гурмана или даже худеющего.

Тут удержаться нереально! Приготовьте уже сегодня!

Блинчики для налистников получаются очень нежными и буквально тают во рту, а всё из-за того, что они готовятся на молоке и крахмале. Попробуйте!

Ингредиенты

• Яйцо 6 шт.
• Молоко 0,5 л
• Крахмал 5–6 ст. л.
• Подсолнечное масло 1 ст. л.
• Творог 300 г
• Сахар по вкусу
• Сметана по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Приготовление

1. Взбейте 5 яиц с сахаром.

2. Затем добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь. Комочков не должно быть.

3. Влейте молоко и подсолнечное масло. Смешайте. Дайте постоять 15 минут. Тесто будет жидкое.

4. Смажьте сковороду подсолнечным маслом или кусочком сала один раз. Жарьте блины только с одной стороны!

5. Приготовьте начинку. Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом. Мак и изюм идут по желанию.

6. На готовые блинчики выложите начинку из творога. Заверните так, как вам нравится.

7. Выложите налистники в кастрюльку, казанок или горшочек. Слои нужно перемазывать сметаной и растопленным сливочным маслом.

8. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.

Понравилась статья? Поделись с друзьями на facebook!

Источник

Загрузка...

Ей 54 года, но у неё нет глубоких морщин или обвисшей кожи… красоте её завидуют даже юные!

Бесценный рецепт маски из крахмала мне рассказала женщина, которой я не устану восхищаться.
На досуге она разрисовывает обувь акриловыми красками, украшая ее цветами и делает невероятные абажуры ручной работы. Никто не знает, сколько ей лет на самом деле: такое свежее лицо редко встретишь даже среди молодежи!

Попробуй эти чудо-маски, основным ингредиентом которых является крахмал. Даже после одной процедуры кожа лица подтянется и засияет!

Маска для лица из крахмала
Ингредиенты:
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. соли
1 ч. л. мёда немного теплого молока
Применение:
Смешай все ингредиенты чудо-маски до состояния кашицы. Нанеси маску на очищенную кожу лица. Подержи маску 30 минут. Аккуратно удали остатки смеси при помощи ватного тампона, умой лицо.

Маска из крахмала и цикория
Маски из крахмала подтягивают кожу, тонизируют ее, активизируют внутренние процессы, проходящие в кожном покрове. Дополнительные ингредиенты, которые присутствуют в данных косметических смесях, лишь усиливают действие крахмала!

Ингредиенты
4 ст. л. крахмала
4 ст. л. сметаны
3 ст. л. цикория в порошке
Смешай все ингредиенты маски до густого состояния. Нанеси пасту на очищенную кожу лица. Смой маску через 30 минут после нанесения.

Маска из крахмала с яичным белком
Ингредиенты:
1 ст. л. картофельного крахмала немного кипяченой воды
1 яичный белок
0,5 ч. л. лимонного сока
Применение:
Смешай крахмал с водой до состояния пасты. Введи в крахмальную пасту 1 яичный белок и немного лимонного сока. Размешай всё. Должна получится вязкая масса, которую будет удобно наносить на лицо. Нанеси маску на очищенную кожу лица и оставь на 40 минут.

Сними пасту при помощи ватного тампона, смоченного в теплой воде.

Маска из крахмала от морщин заменит ботокс! Чем раньше ты начнешь делать такие масочки, тем лучше, — не стоит ждать появления возрастных изменений кожи.

Желаю тебе оставаться такой же неотразимой, обязательно сохрани и попробуй эти рецепты, не пожалеешь!

источник

Загрузка...

Невероятно! Вот как свекла помогла мне избавиться от 5 килограммов лишнего веса

Хотите избавиться от нескольких килограммов лишнего веса? Начните кушать свеклу. Она доступна круглый год и помогает быстро похудеть.

Такая популярность корнеплода среди худеющих вполне заслуженна: овощ доступен круглый год, приобрести его можно в близлежащем магазине за копейки, а главное — свекольная диета является легкой, быстрой и очень эффективной.

Включив простой продукт в свой ежедневный рацион всего на неделю, ты избавишься от ненавистных килограммов, укрепишь иммунитет и нормализуешь работу желудочно-кишечного тракта.

Свекла для похудения

Не секрет, что почти каждая диета для похудения включает в себя соблюдение питьевого режима — рекомендуется употреблять 6–7 стаканов чистой воды в сутки.

Свеклу же можно отваривать, запекать, тушить, готовить из нее полезный диетический сок. Термическая обработка не оказывает никакого влияния на содержание полезных веществ в корнеплоде, а вот усвояемость и вкусовые качества после варки становятся значительно лучше.

СВЕКОЛЬНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ

Эта недельная диета отличается довольно сбалансированным рационом. Кроме свеклы можно есть нежирное мясо, птицу, кисломолочные продукты, овощи (за исключением картофеля), фрукты (от бананов и винограда лучше воздержаться).

Для приготовления свекольных салатов можно использовать капусту, морковь, томаты, сельдерей, орехи, чернослив, изюм, заправки из растительного масла.

Первый день

Завтрак: порция отварного риса и свекольный салат.
Обед: нежирная рыба на пару и отварная свекла ломтиками.
Ужин: винегрет.

Второй день

Завтрак: паровой омлет с салатом из свеклы и моркови.
Обед: отварное куриное филе со свекольной икрой.
Ужин: овощное рагу со свеклой.

Третий день

Завтрак: творог и свекольный салат с яблоком.
Обед: овощной суп и салат из свеклы.
Ужин: паровая нежирная рыба с тушеными овощами.

Четвертый день

Завтра: гречка со свекольным салатом.
Обед: порция свекольника с салатом.
Ужин: салат из свеклы, чернослива и орехов.

Пятый день

 

Вот почему хек продается без головы! Вы только посмотрите на эти шокирующие фото…
Завтрак: зерновые хлопья с нежирным йогуртом и отварная свекла.
Обед: куриная котлета на пару, рис и свекольный салат.
Ужин: свекольный смузи с кефиром.

Шестой день

Завтрак: тост с адыгейским сыром и томатами, салат из свеклы.
Обед: запеченная рыба и салат из свеклы и капусты.
Ужин: запеканка из овощей и свекольный сок.

Седьмой день

Завтрак: мюсли и овощной салат.
Обед: овощные щи и тушеная свекла.
Ужин: легкий салат из свеклы и моркови.

Придерживайся указанного рациона питания, и к концу недели убыль веса составит 4–5 кг!

Если план питания пришелся тебе по вкусу, можно увеличить срок диеты до 10 дней.

Источник

Загрузка...

Необычный способ запекания курицы.

Ингредиенты:

курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г
соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл
Приготовление

Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.

Тушку разрезать вдоль по грудке.

Посолить и поперчить с обеих сторон.

Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.

Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.

Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.

Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.

Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.

Курица по-аджарски готова! Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!

источник

Загрузка...

Витаминный морковный салат с изюмом

Это простой и быстрый рецепт приготовления салата из моркови с изюмом. Очень полезное и богатое витаминами блюдо, которое непременно стоит приготовить.

Ингредиенты:

морковь 300 г
яблоки 160 г
грецкие орехи 70 г
изюм 50 г
апельсины 1/2 шт.
лайм 1/2 шт.
корица молотая 1,5 ч.л.
масло растительное
Способ приготовления блюда:

1.Почистить и крупно потереть морковь. Удалить середину яблок, порезать на средние кусочки. Залить изюм кипятком, оставить минут на десять, обсушить, положить к моркови и яблокам. Порубить орехи не очень мелко, добавить в салат.
2.Приготовить заправку: соединить апельсиновый сок и сок лайма, положить корицу, масло, размешать, вылить в салат. Украсить витаминный морковный салат орехами и корицей.

Источник

Загрузка...

Торт «Халва»

Какао бисквит:

5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки
1/3 чашки какао
1.Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, не прекращая взбивания.
2.Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
3.Форм диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывать бока. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 — 170 ° С в течение 35 — 40 минут или около того. Проверять сухой деревянной шпажкой.
Вынуть торт с духовки, охладить, разрезать на 2 пластины.
Корж Сезам:

4 белка
½ стакана сахара
½ столовые ложки картофельной муки(крахмал)
½ столовые ложки муки обычной
½ чайной ложки порошка для выпечки
150 гр семена кунжута
Белки взбить в жесткие пики постепенно добавляя сахар. Когда пена уже хорошо крепкая , добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму для выпечки,застелив ее пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов около 30 минут.

Крем Халвовый:

1/2 литра молока
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 стакана сахарной пудры
4 яичных желтка
1/2 стакана сливочного масла
около 200 г ванильная или арахисовая халва
1.Из перечисленных ингредиентов, кроме масла и халвы, приготовить пудинг: закипятить половину молока с сахаром, а во вторую половину влить взбитые желтки, всыпать муку, перемешать, чтобы не было комков, и влить медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг. Когда пудинг приготовится, оставить его полностью остыть.
2.Масло растереть в пух, затем по ложке добавляйте халву, все время взбивая.Затем добавить холодный пудинг,все хорошо взбить. Попробуйте крем, если нужно добавьте сахар, так как все зависит от сладости халвы. Охладить крем
Сборка: Бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем

Источник

Загрузка...

Когда хочется сладенького, готовлю этот десерт. Ем сколько влезет, а талия как у балерины!

Диетический торт без сахара и муки, сочность и сладость которому придает морковь. Если ты сидишь на диете, а сладенького всё равно хочется, тогда этот рецепт вкусного морковного торта для тебя.

Вкусный морковный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА

250 г моркови
8 ст. л. овсяной муки (молотых хлопьев)
2 яичных белка
1 ст. л. мёда
1 ст. л. кокосовой стружки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

300 мл обезжиренного молока
2 яичных желтка
150 г обезжиренного творога
мёд по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натри на мелкой терке морковь.

Хорошо перемешай взбитые белки, молотые хлопья, морковь и мёд. Добавь кокосовую стружку.

Выстели форму бумагой для выпечки и выложи слой теста 1 см высотой.

Выпекай 20 минут при 200 градусах. Переверни корж на другую сторону и подержи в духовке еще 5 минут.

Смешай молоко с желтками и нагрей на слабом огне до закипания.

Добавь мёд, перемешай, дай немного остыть. Взбей миксером до однородной массы.

Добавь творог в молочно-медовую массу. Опять всё взбей.

Намажь коржи кремом, сформируй торт. Верхний корж можно украсить листочками мяты. Оставь торт в холодильнике на ночь.

Вкусный и простой морковный торт — идеальное решение для праздника или простого семейного ужина. Подавай его с чаем или кофе.

Источник

Загрузка...