Витаминный морковный салат с изюмом

Это простой и быстрый рецепт приготовления салата из моркови с изюмом. Очень полезное и богатое витаминами блюдо, которое непременно стоит приготовить.

Ингредиенты:

морковь 300 г
яблоки 160 г
грецкие орехи 70 г
изюм 50 г
апельсины 1/2 шт.
лайм 1/2 шт.
корица молотая 1,5 ч.л.
масло растительное
Способ приготовления блюда:

1.Почистить и крупно потереть морковь. Удалить середину яблок, порезать на средние кусочки. Залить изюм кипятком, оставить минут на десять, обсушить, положить к моркови и яблокам. Порубить орехи не очень мелко, добавить в салат.
2.Приготовить заправку: соединить апельсиновый сок и сок лайма, положить корицу, масло, размешать, вылить в салат. Украсить витаминный морковный салат орехами и корицей.

Источник

Загрузка...

Торт «Халва»

Какао бисквит:

5 яиц
3/4 стакана сахара
2/3 стакана муки
1/3 чашки какао
1.Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, не прекращая взбивания.
2.Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
3.Форм диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывать бока. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 — 170 ° С в течение 35 — 40 минут или около того. Проверять сухой деревянной шпажкой.
Вынуть торт с духовки, охладить, разрезать на 2 пластины.
Корж Сезам:

4 белка
½ стакана сахара
½ столовые ложки картофельной муки(крахмал)
½ столовые ложки муки обычной
½ чайной ложки порошка для выпечки
150 гр семена кунжута
Белки взбить в жесткие пики постепенно добавляя сахар. Когда пена уже хорошо крепкая , добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму для выпечки,застелив ее пергаментом. Выпекать при температуре 160 градусов около 30 минут.

Крем Халвовый:

1/2 литра молока
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
1/2 стакана сахарной пудры
4 яичных желтка
1/2 стакана сливочного масла
около 200 г ванильная или арахисовая халва
1.Из перечисленных ингредиентов, кроме масла и халвы, приготовить пудинг: закипятить половину молока с сахаром, а во вторую половину влить взбитые желтки, всыпать муку, перемешать, чтобы не было комков, и влить медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг. Когда пудинг приготовится, оставить его полностью остыть.
2.Масло растереть в пух, затем по ложке добавляйте халву, все время взбивая.Затем добавить холодный пудинг,все хорошо взбить. Попробуйте крем, если нужно добавьте сахар, так как все зависит от сладости халвы. Охладить крем
Сборка: Бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем

Источник

Загрузка...

Когда хочется сладенького, готовлю этот десерт. Ем сколько влезет, а талия как у балерины!

Диетический торт без сахара и муки, сочность и сладость которому придает морковь. Если ты сидишь на диете, а сладенького всё равно хочется, тогда этот рецепт вкусного морковного торта для тебя.

Вкусный морковный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА

250 г моркови
8 ст. л. овсяной муки (молотых хлопьев)
2 яичных белка
1 ст. л. мёда
1 ст. л. кокосовой стружки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

300 мл обезжиренного молока
2 яичных желтка
150 г обезжиренного творога
мёд по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Натри на мелкой терке морковь.

Хорошо перемешай взбитые белки, молотые хлопья, морковь и мёд. Добавь кокосовую стружку.

Выстели форму бумагой для выпечки и выложи слой теста 1 см высотой.

Выпекай 20 минут при 200 градусах. Переверни корж на другую сторону и подержи в духовке еще 5 минут.

Смешай молоко с желтками и нагрей на слабом огне до закипания.

Добавь мёд, перемешай, дай немного остыть. Взбей миксером до однородной массы.

Добавь творог в молочно-медовую массу. Опять всё взбей.

Намажь коржи кремом, сформируй торт. Верхний корж можно украсить листочками мяты. Оставь торт в холодильнике на ночь.

Вкусный и простой морковный торт — идеальное решение для праздника или простого семейного ужина. Подавай его с чаем или кофе.

Источник

Загрузка...

Самое умное и самое вкусное пирожное!

Это по-настоящему нежное домашнее пирожное. Вся прелесть его заключается в том, что после смешивания всех ингредиентов получается достаточно жиденькое тесто, но когда вы поставите его в духовку, то оно применит весьма «умный» способ и самостоятельно расслоится, и в скором времени вы получите восхитительно вкусное и бесподобно сладкое пирожное с нежной кремовой начинкой. Подобное разделение слоёв наблюдается из-за различий в жирности. Приготовить вы сможете его по-простому домашнему рецепту.

Все, что вам пригодится:
4 яйца
2 стакана молока (теплого)
стакан воды
стакан сахара
115 гр. муки
125 гр. масла
1 ложка ванилина
Как приготовить:
Белки, аккуратно отделив от желтков, поместить в сухую посуду. Добавить к белкам щепотку соли и взбить до устойчивой пены.

Растопить сливочное масло и слегка остудить. К яичным желткам добавить воду и сахар, взбить, затем влить слегка остывшее растопленное сливочное масло, перемешать. В смесь желтков и масла влить молоко, добавить муку и хорошо перемешать тесто.

Аккуратно подмешать в тесто взбитые белки. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Остудить умное пирожное, посыпать сахарной пудрой, украсить по желанию. При подаче нарезать на порционные кусочки. Нежное, вкусное умное пирожное готово.

Источник

Загрузка...

Невероятно вкусные котлеты без грамма мяса!

Капустные котлеты являются вкусным, полезным и очень доступным блюдом. Их можно использовать в качестве оригинального гарнира или самостоятельного блюда. При подаче котлет из капусты часто используют горчицу, сметану, томатный или грибной соус.

Капустные котлеты невероятно популярны у вегетарианцев. Однако, они могут служить отличным гарниром к мясным блюдам. Это блюдо поможет разнообразить любое семейное меню, особенно детское. Не секрет, что дети часто не любят капусту и блюда из нее, однако, увидев аппетитную хрустящую корочку этих котлеток, они едят их с огромным удовольствием.

Котлеты из капусты получаются невероятно вкусными, ароматными и хрустящими. Слюнки текут уже от одного вида: золотистые, прекрасной формы, нежные и сочные. В моей семье их очень любят и всегда едят с большим удовольствием. Подавать такие котлеты на стол можно как горячими, так и холодными: мне они больше нравятся прямо из холодильника.

Состав продуктов
700 грамм белокочанной капусты;
два свежих куриных яйца;
две крупные головки репчатого лука;
4-5 столовых ложек манной крупы;
одна чайная ложка соли;
сушеная или свежая зелень — по вкусу;
приправы — по вкусу;
30 грамм сливочного масла;
рафинированное подсолнечное масло — для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
1.Сразу, перед началом готовки, наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения.
2.Белокочанную капусту шинкуем как можно тоньше, отправляем в кипящую воду.
3.Варим капусту 7-10 минут до полуготовности. Если капуста старая, варить ее нужно будет дольше.
4.Две крупные головки репчатого лука очищаем от шелухи и режем на маленькие кубики.
5.В разогретую сковороду кладем кусочек сливочного масла и выкладываем весь нарезанный лук.
6.Обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорел. Перекладываем его на тарелку и даем остыть.
7.Сваренную до полуготовности капусту откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости.
8.Даем капусте полностью остыть и остатки влаги отжимаем руками.
9.Перекладываем капусту в глубокую миску, добавляем остывший обжаренный лук, два свежих куриных яйца, соль, манную крупу, зелень (у меня сушеная ) и приправы (по вкусу).
10.Все хорошо перемешиваем и даем фаршу постоять 10 минут: чтобы манка набухла. Если фарш получится жидковатым, добавьте еще немного манки.
11.Формируем котлеты (у меня в этот раз круглой формы), перекладывая фарш несколько раз из одной руки в другую и немного прижимая его.
12.В сковороду с достаточным количеством разогретого растительного масла выкладываем наши капустные котлеты, обжариваем с одной стороны до золотистого цвета.
13.Затем переворачиваем и вторую сторону обжариваем уже под крышкой.
14.Жарятся такие котлеты очень быстро. Из данного количества ингредиентов у меня получается 10-12 котлет.
15.Совет. Если вы хотите приготовить совсем легкие, нежирные котлеты, то советуем вам запечь их в духовке, прогрев ее до 180 градусов. Котлеты выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем их сливочным маслом и выпекаем около 20 минут. Затем вынимаем, обмазываем взбитым яичным белком и снова ставим в духовку: примерно на 10 минут. Готовые котлеты можно посыпать семенами кунжута.
16.Подаем капустные котлеты на стол теплыми или холодными, со сметаной или другими соусами.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...

Кекс с изюмом

Друзья, я большой любитель чаепитья, как и многие из вас. Поэтому хочу представить вашему вниманию очень вкусный кулинарный рецепт кекса с изюмом. Это очень простой рецепт, в котором используются самые обычные продукты, но чтобы приготовить кекс с изюмом, потребуется немного вашего времени и терпенья. А теперь, давайте рассмотрим, как приготовить кекс с изюмом…

Ингредиенты для кекса с изюмом:

Сливочное масло — 205 гр.
Сахар-песок — 200 гр.
Яйца куриные (крупные) — 3 шт.
Мука пшеничная — 265 гр.
Разрыхлитель теста — 10 гр.
Сахар ванильный — 10 гр.
Изюм темный — 150 гр.
Сахарная пудра — 10 гр.
Как приготовить кекс с изюмом:

Для начала, взбиваем миксером размягченное масло до воздушности.
Далее, добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавляем яйца по одному и продолжаем взбивать, пока не получится пышная светлая масса.
Теперь просеиваем в миску муку с разрыхлителем, добавляем ванильный сахар и взбиваем дальше, чтобы получилось довольно густое тесто.
Следующим шагом, нужно вымыть изюм и замочить в кипятке на 2-3 минуты.
Затем изюм обсушить, обвалять в муке и добавить в тесто, а также хорошенько перемешать.
Теперь выкладываем тесто в прямоугольную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
И в завершение, влажным ножом или лопаткой прорезаем поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.
Выпекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке до готовности.
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
Теперь наш кекс с изюмом готов.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...

Настоящий суп Харчо: ароматный и безумно вкусный

Суп «Харчо» — это настоящий шедевр грузинской кухни: ароматный и безумно вкусный.

Он очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени. Такой суп очень любят в моей семье: да и любого человека он не оставит равнодушным. Ароматный, густой, наваристый и очень вкусный суп обязательно должен быть в обед на каждом столе. Благодаря специям, травам и овощам бульон получается очень красивым. А запах в доме стоит такой, что просто не передать словами. Только не путайте суп со вторым блюдом с одноименным названием.

Состав продуктов
один килограмм мяса с косточкой (говядины или баранины);
три крупные головки репчатого лука;
110 грамм риса;
одна крупная морковь;
по одному корешку петрушки и кинзы;
один корень сельдерея (или стебель);
400 грамм томатов в собственном соку;
пять зубчиков чеснока;
две столовых ложки соуса ткемали;
зелень кинзы и петрушки – по вкусу;
два лавровых листика;
одна палочка корицы;
4 бутона гвоздики;
7 горошин черного или душистого перца;
три сушеных перчика чили;
одна чайная ложка семян кориандра;
четверть чайной ложки семян укропа;
по половине чайной ложки сушеной петрушки, базилика, майорана и молотого кориандра;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Настоящий суп «Харчо»: пошаговый процесс приготовления

1.Мясо промываем, разбираем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем мясо холодной водой, ставим на плиту и после закипания тщательно снимаем пенку. Очень удобно это делать обычным ситечком маленького размера.
2.Одну крупную морковь очищаем, промываем и разрезаем на 4 части вдоль.
3.Как только сняли пенку, сразу кладем морковь в кастрюлю с мясом.
4.Одну головку репчатого лука очищаем, делаем надрез крест-накрест, вставляем в каждую четвертинку по одному бутончику сушеной гвоздики. 5.Отправляем в кастрюлю с мясом.
6.Добавляем туда же лавровый лист, палочку корицы, корешки петрушки и кинзы (связанные ниткой).
7.Еще в бульон необходимо положить стебель сельдерея. Затем кастрюлю накрываем крышкой, убавляем огонь до минимального и томим мясо примерно один час.
8.Через час из кастрюли достаем все овощи, специи и травы: их можно выбросить.
9.Затем достаем на отдельную тарелку мясо и даем ему немного остыть.
10.Рис (лучше использовать круглый) тщательно промываем в нескольких водах, а затем выкладываем в бульон и варим на маленьком огне до готовности.
11.В сковороду в это время наливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем его.
12.Две оставшиеся головки репчатого лука очищаем, нарезаем очень мелко и отправляем в сковороду. Обжариваем его до золотистого цвета.
13.С косточек снимаем мясо и нарезаем кусочками среднего размера. 14.Отправляем их в сковороду с луком и слегка обжариваем: около пяти минут. Несколько косточек оставьте: они красиво смотрятся в тарелке.
15.После этого выкладываем в сковороду томаты, маринованные в собственном соку, и перемешиваем.
16.Убавляем огонь, вливаем в сковороду пару половников бульона из кастрюли.
17.Сразу в сковороду выкладываем оставшиеся специи: сушеный перец кладем целиком.
18.Солим и перчим по вкусу, кладем соус «Ткемали», перемешиваем.
19.Совет. Как приготовить ароматный и очень вкусный соус «Ткемали» в домашних условиях, вы можете посмотреть на нашем сайте.
20.Тушим мясо со специями еще пять минут, кладем рубленый чеснок, перемешиваем и сразу выключаем огонь.
21.В кастрюлю с рисом выкладываем все содержимое сковороды. Суп перемешиваем, еще раз пробуем на соль – и при необходимости добавляем ее.
22.Накрываем кастрюлю крышкой и варим все вместе на самом маленьком огне еще 10 минут.
23.Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем на стол.
Приятного аппетита и вкусного обеда вам.

Источник

Загрузка...

Топ-8 салатов для похудения в одной статье

Хотите сбросить пару килограмм или прийти в форму после отпуска, застолья, переедания? Тогда эти салатики придутся как нельзя кстати. Ещё их очень просто готовить и можно смело предлагать всей семье!

1. Очищающий салат «Метелка»

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо — прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для «щетки» овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически – и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме. Если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения ужин в течение 2 недель.

Ингредиенты:

по 100 граммов – капуста, морковка, яблоко, свекла, морская капуста
чернослив (50 грамм),
лимонный сок (5 грамм),
растительное масло для заправки (15 грамм).
Приготовление:

1.Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке.
2.Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока.
3.Натираем яблоки, добавляем в содержимое.
4.Затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом.
5.Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски – добавить в салат.
6.Соль не добавляем – «Метелка» и так обладает прекрасным вкусом — наслаждайтесь и худейте! Используйте его для разгрузочного дня и попрощайтесь с парой килограмм лишнего веса.

2. Салат для похудения «Щетка»
Приготовление:

1.Натереть на крупной терке те же самые овощи как в первом рецепте, только взять капусты в два раза больше, чем других ингредиентов.
2.Овощи перемешать и помять руками, чтобы выделился сок.
3.В готовый салат, заправленный подсолнечным маслом и лимонным соком, добавить мелко нарезанный чернослив.
4.Нарезаем соломкой три морковки, свеклу и лук, добавляем мелкие кубики твердого яблока и несколько сухофруктов — курага, чернослив.
5.Добавить ягоды клюквы или зерна граната.
6.Заправка — нежирный майонез.

3. Салат для похудения «Свежесть»
Употребляйте этот салат в любых количествах — в нем настолько мало калорий, что он никак не может повредить организму. После приготовления салата оставьте его в холодильнике на 2часа.

Ингредиенты:

огурец (2 шт),
заменитель сахара (равный 15 граммам сахара),
укроп (1 пучок),
соль.
Приготовление:

1.У свежего огурца очистить кожицу, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить.
2.Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз.
3.Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку.
4.В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп.
5.Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике.

4. Салат для похудения из овощей
Этот овощной салат интересен своей заправкой – он поливается бульоном, таким образом, блюдо получается хорошо сбалансированным по составу, но малокалорийным. Он насыщает гораздо лучше, чем другие виды, есть его можно в горячем и холодном виде.

Ингредиенты:

сладкий перец разного цвета (2 шт),
помидоры (3 шт),
лук порей (2 шт),
перья зеленого лука,
петрушка,
овощной бульон,
соль.
Приготовление:

1.Перец нарезаем длинными полосками.
2.Небольшие помидорчики просто разрезаем пополам.
3.Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду.
4.Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном.
5.При температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке.
Готовое блюдо посыпаем петрушкой.

5. Салат для похудения «Зеленый»
Несмотря на присутствие майонеза, этот салат низкокалорийный. Зелень совершенно не насыщает организм, майонез на какое то время помогает «обмануть» организм. Готовить этот салат можно круглый год — тепличные овощи так же подойдут, вместе с большим количеством зелени.

Ингредиенты:

листовой салат (пучок),
огурец свежий (2 шт),
редиска,
укроп,
лук зеленый,
петрушка.
Приготовление:

Нарезаем зелень, листья салата и огурцы с редиской.
Солим по вкусу, заправляем майонезом.
Можете съесть салат весь сразу.

6. Салат для похудения из сельдерея
Богатый витамином С сельдерей снижает уровень холестерола и давления, остальные овощи также имеют много полезных свойств для укрепления здоровья.

Ингредиенты:

сельдерей (4 стебля),
капуста (пол килограмма),
огурец (3 штуки),
лук (2 головки),
растительное масло,
сок половины лимона,
петрушка или укроп.
Приготовление:

1.Капусту и сельдерей шинкуем.
2.Нарезаем огурец тонкими полосками.
3.Лук мелко режем.
4.Все смешиваем в большой миске и мнем руками.
5.Заправляем соком лимона и оливковым или подсолнечным маслом.
6.Перемешать, дать немного постоять.
8.Украсить мелко нарезанной зеленью.

7. Салат для похудения «Фантазия»
Сметанная заправка может соединить, казалось бы, несочетаемые ингредиенты — сельдерей и апельсин. Но это вкусный салатик обязательно понравится вам. Его кисло-сладкий вкус и богатый состав хорошо насыщает, подавляет аппетит и в результате — способствует избавлению от лишнего веса.

Ингредиенты:

сельдерей (300 граммов),
яблоки (250 грамм),
морковка (1 шт.),
сметана низкокалорийная 100 грамм),
орехи,
нарезанный на кусочки апельсин (половинка).
Приготовление:

1.Натереть яблоки и морковку, отваренный сельдерей на мелкой терке.
2.Перемешать, добавить измельченные орехи, немного сахара, посолить.
3.Перемешать хорошо, заправить сметаной и разложить в порционные блюда.
4.Украсить кусочками апельсина.

8. Салат для похудения «Грибной»
Грибы — признанный диетический продукт, неслучайно во время поста они пользуются повышенным спросом. Помогут они и похудеть, так как калорийность их достаточно низкая. готовим вкусный салатик.

Ингредиенты:

свежие грибы (150 грамм),
растительное масло (10 грамм).
лимонный сок
черный перец.
Приготовление:

1.Хорошо очистить грибы, отварить в подсоленной воде.
2.Отбрасываем на дуршлаг и нарезаем мелкими кусочками.
3.Перчим, поливаем растительным маслом и лимонным соком.
4.В салатнице посыпаем зеленью (петрушка, укроп, перья зеленого лука).

источник

Загрузка...